Animal Nutrition MCQ Quiz in मल्याळम - Objective Question with Answer for Animal Nutrition - സൗജന്യ PDF ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യുക

കൊഴുപ്പ് ആണ് ശരിയുത്തരം.

• ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു യൂണിറ്റ് പിണ്ഡത്തിന്​ കൂടുതൽ കലോറി നൽകുന്ന ഭക്ഷണമാണ് കൊഴുപ്പ്.
  • കൊഴുപ്പ് ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്, വിറ്റാമിനുകളെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
  • ഇവയെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു.

• കൊഴുപ്പുകൾ സാധാരണയായി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കില്ല. അവ പ്രധാനമായും രണ്ട് ഇനങ്ങളാണ്.
  • പൂരിത കൊഴുപ്പ്:
    • ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന് കാരണമാകുന്ന ഇവ വെണ്ണ, പാൽ തുടങ്ങിയവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
    • അവ ഏക ബന്ധനങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പുള്ള ആസിഡുകളാണ്.
  • അപൂരിത കൊഴുപ്പ്:
    • കൊഴുപ്പുള്ള ആസിഡിനുള്ളിലെ കുറഞ്ഞത് ഒരു ഇരട്ട ബന്ധനങ്ങളുള്ള കൊഴുപ്പുകളാണ് അവ.
    • നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നും ഇവയെ വിളിക്കുന്നു.
  • ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പുകൾ:
    • ഈ കൊഴുപ്പുകൾ പ്രധാനമായും കൃത്രിമമായി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ചെറിയ അളവ് പ്രകൃത്യായും സംഭവിക്കുന്നു.
    • അവ മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
    • കൃത്രിമ ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പുകളുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങൾ ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജനീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണകളാണ്.

കൊഴുപ്പ് ആണ് ശരിയുത്തരം.

• ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു യൂണിറ്റ് പിണ്ഡത്തിന്​ കൂടുതൽ കലോറി നൽകുന്ന ഭക്ഷണമാണ് കൊഴുപ്പ്.
  • കൊഴുപ്പ് ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്, വിറ്റാമിനുകളെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
  • ഇവയെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു.

• കൊഴുപ്പുകൾ സാധാരണയായി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കില്ല. അവ പ്രധാനമായും രണ്ട് ഇനങ്ങളാണ്.
  • പൂരിത കൊഴുപ്പ്:
    • ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന് കാരണമാകുന്ന ഇവ വെണ്ണ, പാൽ തുടങ്ങിയവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
    • അവ ഏക ബന്ധനങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പുള്ള ആസിഡുകളാണ്.
  • അപൂരിത കൊഴുപ്പ്:
    • കൊഴുപ്പുള്ള ആസിഡിനുള്ളിലെ കുറഞ്ഞത് ഒരു ഇരട്ട ബന്ധനങ്ങളുള്ള കൊഴുപ്പുകളാണ് അവ.
    • നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നും ഇവയെ വിളിക്കുന്നു.
  • ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പുകൾ:
    • ഈ കൊഴുപ്പുകൾ പ്രധാനമായും കൃത്രിമമായി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ചെറിയ അളവ് പ്രകൃത്യായും സംഭവിക്കുന്നു.
    • അവ മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
    • കൃത്രിമ ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പുകളുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങൾ ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജനീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണകളാണ്.

ശരിയായ ഉത്തരം  ജീവകം B12.ആണ് .

• ജീവകം B12 വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജീവകമാണ് , ഇത് സ്വാഭാവികമായും ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ജീവകം B-12 ന്റെ മറ്റൊരു പേരാണ് കോബാലമിൻ .
• മത്സ്യം, മാംസം, കോഴി, മുട്ട, പാൽ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ജീവകം B12 സ്വാഭാവികമായും കാണപ്പെടുന്നു.
• ശരിയായ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ രൂപീകരണം, ന്യൂറോളജിക്കൽ പ്രവർത്തനം, DNA വിംശ്ലേഷണം എന്നിവയ്ക്ക് ജീവകം B12 ആവശ്യമാണ്.

ജീവകം B1

• ജീവകം B1, അഥവാ തയാമിൻ നാഡീവ്യവസ്ഥ, തലച്ചോറ്, പേശികൾ, ഹൃദയം, ആമാശയം, കുടൽ എന്നിവയിലെ സങ്കീർണതകൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• പേശികളിലേക്കും നാഡീകോശങ്ങളിലേക്കും പുറത്തേക്കും ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളുടെ പ്രവാഹത്തിലും ഇത് ഉൾപ്പെടുന്നു.
• ഹൃദയം, ഞരമ്പുകൾ, ദഹനവ്യവസ്ഥ എന്നിവയുടെ തകരാറുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ബെറിബെറി പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ജീവകം B6

• ജീവകം B6, അല്ലെങ്കിൽ പിരിഡോക്സിൻ, മൈക്രോസൈറ്റിക് അനീമിയ, ഇലക്ട്രോസെൻസ്ഫലോഗ്രാഫിക് അസാധാരണതകൾ, ചൈലോസിസ് ഉള്ള ചർമ്മവീക്കം  (ചുണ്ടുകളിൽ നേർത്ത പൊറ്റകൾ, വായയുടെ കോണുകളിൽ വിള്ളലുകൾ), ഗ്ലോസിറ്റിസ് (നാവ് വീർക്കൽ), വിഷാദം, ആശയക്കുഴപ്പം, ദുർബലമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം  എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• മനുഷ്യ ശരീരം ജെജുനത്തിലെ ജീവകം B6 ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
• ജീവകം B6ന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ മത്സ്യം, ബീഫ് കരൾ, മറ്റ് അവയവ മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റ് അന്നജം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ (സിട്രസ് ഒഴികെയുള്ളവ) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ജീവകം B2

• റിബോഫ്ലേവിൻ (ജീവകം B2 എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) പ്രത്യേകിച്ച് മുട്ട, അവയവ മാംസം (വൃക്ക, കരൾ), കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മാംസം, പാൽ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
• പച്ചക്കറികളിലും റൈബോഫ്ലേവിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• വൻകുടലിന് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന, വൻകുടലിലെ ബാക്ടീരിയകൾ സ്വതന്ത്ര റൈബോഫ്ലേവിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ശരിയായ ഉത്തരം മാംസ്യങ്ങൾ (പ്രോട്ടീനുകൾ) ആണ്.

• മാംസ്യത്തിന്റെ നിർമ്മാണ ഖണ്ഡങ്ങൾ അമിനോ ആസിഡുകളാണ്.

Important Points

• അമിനോ ആസിഡുകൾ:
  • അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന കാർബണിക സംയുക്തങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതിനാൽ അവ പ്രോട്ടീനുകളുടെ നിർമ്മാണ ഖണ്ഡങ്ങൾ  എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
  • മനുഷ്യന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങളാണ് അമിനോ ആസിഡുകൾ.
  • അടിസ്ഥാന അമിനോ ഗ്രൂപ്പുകളും (-NH₂), കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകളും (-COOH) അമിനോ ആസിഡുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
  • അമിനോ ആസിഡുകളുടെ നീണ്ട ശൃംഖലകൾ പെപ്റ്റൈഡുകളും പ്രോട്ടീനുകളും രൂപീകരിക്കുന്നു .
  • ഇരുപത് അമിനോ ആസിഡുകൾ ചേർന്നതാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ.
  • അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ:
    • ഹിസ്റ്റിഡിൻ, ഐസോലൂസിൻ, ല്യൂസിൻ, ലൈസിൻ
  • ചിത്രം: അമിനോ ആസിഡിന്റെ ഘടന

Additional Information

• ധാന്യകങ്ങൾ/ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ:
  • കാർബൺ, ഹൈഡ്രജൻ, ഓക്സിജൻ എന്നിവയുടെ അനുപാതം 1:2:1 ആയ കാർബണിക സംയുക്തങ്ങളാണ് ധാന്യകങ്ങൾ.
  • പഞ്ചസാരയുടെയും അന്നജത്തിന്റെയും രൂപത്തിലുള്ള ധാന്യകം മൃഗങ്ങളിലും മനുഷ്യരിലും പ്രധാന ഭക്ഷ്യ വസ്തുവാണ്.
  • ആൽഡിഹൈഡ് ഗ്രൂപ്പ് അടങ്ങിയ ധാന്യകത്തെ  ആൽഡോസ് എന്നും കെറ്റോൺ ഗ്രൂപ്പുള്ളതിനെ കെറ്റോസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
  • ധാന്യകങ്ങൾ പോളിഹൈഡ്രോക്സി ആൽക്കഹോളുകളുടെ വ്യുൽപ്പന്നമാണ്.
• വിറ്റാമിനുകൾ/ ജീവകങ്ങൾ:
  • വിറ്റാമിൻ കണ്ടുപിടിച്ചത് സർ FG ഹോപ്കിൻസ് ആണ്.
  • വിറ്റാമിൻ എന്ന പദം ആവിഷ്കരിച്ചത് ഫങ്ക് ആണ്.
  • ചെറിയ അളവിൽ ആവശ്യമായ കാർബണിക  സംയുക്തങ്ങളാണ് വിറ്റാമിനുകൾ.
  • അതിൽ നിന്ന് കലോറി ലഭിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ശരീരത്തിന്റെ ഉപാപചയത്തിലെ  രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
• ധാതുലവണങ്ങൾ:
  • ശരീരത്തിന്റെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഒരു ഏകാത്മക അകാർബണിക പദാർത്ഥമാണ് ധാതുലവണങ്ങൾ.

ജീവകം E ആണ്‌ ശരിയായ ഉത്തരം.

Key Points

ജീവകം E:

• ജീവകം E നല്ലൊരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണ്.
• ബാക്ടീരിയ, വൈറസ് തുടങ്ങിയ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് കോശത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പേരക്ക, മാങ്ങ, മത്തങ്ങ, പാൽ, പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ മുതലായവയിലാണ് ഇത് പ്രധാനമായും കാണപ്പെടുന്നത്.
• ജീവകം E യുടെ അപര്യാപ്തത ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, ഹീമോലിസിസ്, വന്ധ്യത തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

അങ്ങനെ, ജീവകം E കോശങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

Additional Information

• നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ അളവിൽ നമുക്ക് ആവശ്യമായ ജൈവ പദാർത്ഥങ്ങളാണ് ജീവകങ്ങൾ.
• നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ജീവകങ്ങളെ സംശ്ലേഷിപ്പിക്കാൻ  കഴിയില്ല.
• അതുകൊണ്ട് അവയുടെ സ്വാഭാവിക സ്രോതസ്സുകളായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നാം കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• ഓരോ ജീവകത്തിനും ഒരു പ്രത്യേക പ്രവർത്തനമുണ്ട്, അതിന്റെ അപര്യാപ്തത ഒരു പ്രത്യേക അപര്യാപ്തതാ  രോഗത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• ജീവകം ഒരു ജൈവ, പ്രോട്ടീൻ അല്ലാത്ത  പദാർത്ഥമാണ്, ഇത് സാധാരണ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനത്തിന് ഒരു ജീവിയ്ക്ക് ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ ആ ജീവിയ്ക്ക് മതിയായ അളവിൽ സംശ്ലേഷിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.
• ഇവയെ രണ്ട് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം: കൊഴുപ്പിൽ  ലയിക്കുന്നതും ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും.

ശരിയായ ഉത്തരം  ജീവകം B12.ആണ് .

• ജീവകം B12 വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന, മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ജീവകമാണ് , ഇത് സ്വാഭാവികമായും ചില ഭക്ഷണങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• ജീവകം B-12 ന്റെ മറ്റൊരു പേരാണ് കോബാലമിൻ .
• മത്സ്യം, മാംസം, കോഴി, മുട്ട, പാൽ, പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ജീവകം B12 സ്വാഭാവികമായും കാണപ്പെടുന്നു.
• ശരിയായ ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ രൂപീകരണം, ന്യൂറോളജിക്കൽ പ്രവർത്തനം, DNA വിംശ്ലേഷണം എന്നിവയ്ക്ക് ജീവകം B12 ആവശ്യമാണ്.

ജീവകം B1

• ജീവകം B1, അഥവാ തയാമിൻ നാഡീവ്യവസ്ഥ, തലച്ചോറ്, പേശികൾ, ഹൃദയം, ആമാശയം, കുടൽ എന്നിവയിലെ സങ്കീർണതകൾ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• പേശികളിലേക്കും നാഡീകോശങ്ങളിലേക്കും പുറത്തേക്കും ഇലക്ട്രോലൈറ്റുകളുടെ പ്രവാഹത്തിലും ഇത് ഉൾപ്പെടുന്നു.
• ഹൃദയം, ഞരമ്പുകൾ, ദഹനവ്യവസ്ഥ എന്നിവയുടെ തകരാറുകൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ബെറിബെറി പോലുള്ള രോഗങ്ങളെ തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.

ജീവകം B6

• ജീവകം B6, അല്ലെങ്കിൽ പിരിഡോക്സിൻ, മൈക്രോസൈറ്റിക് അനീമിയ, ഇലക്ട്രോസെൻസ്ഫലോഗ്രാഫിക് അസാധാരണതകൾ, ചൈലോസിസ് ഉള്ള ചർമ്മവീക്കം  (ചുണ്ടുകളിൽ നേർത്ത പൊറ്റകൾ, വായയുടെ കോണുകളിൽ വിള്ളലുകൾ), ഗ്ലോസിറ്റിസ് (നാവ് വീർക്കൽ), വിഷാദം, ആശയക്കുഴപ്പം, ദുർബലമായ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനം  എന്നിവ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
• മനുഷ്യ ശരീരം ജെജുനത്തിലെ ജീവകം B6 ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
• ജീവകം B6ന്റെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഉറവിടങ്ങളിൽ മത്സ്യം, ബീഫ് കരൾ, മറ്റ് അവയവ മാംസം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റ് അന്നജം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ (സിട്രസ് ഒഴികെയുള്ളവ) എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

ജീവകം B2

• റിബോഫ്ലേവിൻ (ജീവകം B2 എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) പ്രത്യേകിച്ച് മുട്ട, അവയവ മാംസം (വൃക്ക, കരൾ), കൊഴുപ്പില്ലാത്ത മാംസം, പാൽ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
• പച്ചക്കറികളിലും റൈബോഫ്ലേവിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
• വൻകുടലിന് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന, വൻകുടലിലെ ബാക്ടീരിയകൾ സ്വതന്ത്ര റൈബോഫ്ലേവിൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു.

ശരിയായ ഉത്തരം മാംസ്യങ്ങൾ (പ്രോട്ടീനുകൾ) ആണ്.

• മാംസ്യത്തിന്റെ നിർമ്മാണ ഖണ്ഡങ്ങൾ അമിനോ ആസിഡുകളാണ്.

Important Points

• അമിനോ ആസിഡുകൾ:
  • അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നറിയപ്പെടുന്ന കാർബണിക സംയുക്തങ്ങൾ കൊണ്ടാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതിനാൽ അവ പ്രോട്ടീനുകളുടെ നിർമ്മാണ ഖണ്ഡങ്ങൾ  എന്നറിയപ്പെടുന്നു.
  • മനുഷ്യന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങളാണ് അമിനോ ആസിഡുകൾ.
  • അടിസ്ഥാന അമിനോ ഗ്രൂപ്പുകളും (-NH₂), കാർബോക്‌സിൽ ഗ്രൂപ്പുകളും (-COOH) അമിനോ ആസിഡുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
  • അമിനോ ആസിഡുകളുടെ നീണ്ട ശൃംഖലകൾ പെപ്റ്റൈഡുകളും പ്രോട്ടീനുകളും രൂപീകരിക്കുന്നു .
  • ഇരുപത് അമിനോ ആസിഡുകൾ ചേർന്നതാണ് പ്രോട്ടീനുകൾ.
  • അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ:
    • ഹിസ്റ്റിഡിൻ, ഐസോലൂസിൻ, ല്യൂസിൻ, ലൈസിൻ
  • ചിത്രം: അമിനോ ആസിഡിന്റെ ഘടന

Additional Information

• ധാന്യകങ്ങൾ/ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ:
  • കാർബൺ, ഹൈഡ്രജൻ, ഓക്സിജൻ എന്നിവയുടെ അനുപാതം 1:2:1 ആയ കാർബണിക സംയുക്തങ്ങളാണ് ധാന്യകങ്ങൾ.
  • പഞ്ചസാരയുടെയും അന്നജത്തിന്റെയും രൂപത്തിലുള്ള ധാന്യകം മൃഗങ്ങളിലും മനുഷ്യരിലും പ്രധാന ഭക്ഷ്യ വസ്തുവാണ്.
  • ആൽഡിഹൈഡ് ഗ്രൂപ്പ് അടങ്ങിയ ധാന്യകത്തെ  ആൽഡോസ് എന്നും കെറ്റോൺ ഗ്രൂപ്പുള്ളതിനെ കെറ്റോസ് എന്നും വിളിക്കുന്നു.
  • ധാന്യകങ്ങൾ പോളിഹൈഡ്രോക്സി ആൽക്കഹോളുകളുടെ വ്യുൽപ്പന്നമാണ്.
• വിറ്റാമിനുകൾ/ ജീവകങ്ങൾ:
  • വിറ്റാമിൻ കണ്ടുപിടിച്ചത് സർ FG ഹോപ്കിൻസ് ആണ്.
  • വിറ്റാമിൻ എന്ന പദം ആവിഷ്കരിച്ചത് ഫങ്ക് ആണ്.
  • ചെറിയ അളവിൽ ആവശ്യമായ കാർബണിക  സംയുക്തങ്ങളാണ് വിറ്റാമിനുകൾ.
  • അതിൽ നിന്ന് കലോറി ലഭിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ശരീരത്തിന്റെ ഉപാപചയത്തിലെ  രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
• ധാതുലവണങ്ങൾ:
  • ശരീരത്തിന്റെ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന, ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ഒരു ഏകാത്മക അകാർബണിക പദാർത്ഥമാണ് ധാതുലവണങ്ങൾ.

അസ്കോർബിക് ആസിഡാണ് ശരിയായ ഉത്തരം.

• ജീവകം C വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ജീവകമാണ്.
  • ജീവകം C യുടെ രാസനാമമാണ് അസ്കോർബിക് ആസിഡ്.
  • ജീവകം C ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
  • രക്തധമനികൾ, ടെൻഡോണുകൾ, ലിഗ്‌മെന്റുകൾ, അസ്ഥികളിലെ അടിസ്ഥാന പ്രോട്ടീൻ എന്നിവയുടെ ഉൽപ്പാദനത്തിന് ജീവകം C  അത്യാവശ്യമാണ്.
  • മുറിവുകൾ ഉണക്കുന്നതിന് ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
  • കൃത്രിമമായി സംശ്ലേഷണം ചെയ്ത ആദ്യ ജീവകമാണിത്.
  • ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യുന്നതിലൂടെയും ടിന്നിലടച്ച് സൂക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെയും ഇത് കുറഞ്ഞുവരുന്നു.
  • ജീവകം C യുടെ അപര്യാപ്തത മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗമാണ് സ്കർവി.
  • മൂത്രത്തിലൂടെ പുറന്തള്ളുന്ന ജീവകം.
• നാരങ്ങയിൽ കാണപ്പെടുന്ന ദുർബലമായ ജൈവ ആസിഡാണ് സിട്രിക് ആസിഡ്.
• ജീവകം B₉ ന്റെ രാസനാമമാണ് ഫോളിക് ആസിഡ്.
• പാലിലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആസിഡാണ് ലാക്റ്റിക് ആസിഡ്.

കൊഴുപ്പ് ആണ് ശരിയുത്തരം.

• ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഒരു യൂണിറ്റ് പിണ്ഡത്തിന്​ കൂടുതൽ കലോറി നൽകുന്ന ഭക്ഷണമാണ് കൊഴുപ്പ്.
  • കൊഴുപ്പ് ഊർജ്ജത്തിന്റെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്, വിറ്റാമിനുകളെ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ശരീരത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
  • ഇവയെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ എന്നും വിളിക്കുന്നു.

• കൊഴുപ്പുകൾ സാധാരണയായി വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കില്ല. അവ പ്രധാനമായും രണ്ട് ഇനങ്ങളാണ്.
  • പൂരിത കൊഴുപ്പ്:
    • ചീത്ത കൊളസ്ട്രോളിന് കാരണമാകുന്ന ഇവ വെണ്ണ, പാൽ തുടങ്ങിയവയിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
    • അവ ഏക ബന്ധനങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പുള്ള ആസിഡുകളാണ്.
  • അപൂരിത കൊഴുപ്പ്:
    • കൊഴുപ്പുള്ള ആസിഡിനുള്ളിലെ കുറഞ്ഞത് ഒരു ഇരട്ട ബന്ധനങ്ങളുള്ള കൊഴുപ്പുകളാണ് അവ.
    • നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നും ഇവയെ വിളിക്കുന്നു.
  • ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പുകൾ:
    • ഈ കൊഴുപ്പുകൾ പ്രധാനമായും കൃത്രിമമായി ഉൽ‌പാദിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ചെറിയ അളവ് പ്രകൃത്യായും സംഭവിക്കുന്നു.
    • അവ മൊത്തം കൊളസ്ട്രോൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
    • കൃത്രിമ ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പുകളുടെ പ്രധാന ഉറവിടങ്ങൾ ഭാഗികമായി ഹൈഡ്രജനീകരിച്ച സസ്യ എണ്ണകളാണ്.

ശരിയായ ഉത്തരം വിറ്റാമിൻ D.

• വിറ്റാമിൻ D യുടെ അപര്യാപ്തത മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗമാണ് റിക്കറ്റ്സ്.
• ശരീരത്തിൽ കാൽസ്യം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിന്റെ തോത് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ വിറ്റാമിൻ D  സഹായിക്കുന്നു.
• എല്ലുകളുടെയും തരുണാസ്ഥിയുടെയും ശരിയായ വികാസത്തിന് വിറ്റാമിൻ D ആവശ്യമാണ്.
• വിറ്റാമിൻ D യെ സൺഷൈൻ വിറ്റാമിൻ എന്നും വിളിക്കുന്നു.

• വിറ്റാമിൻ A യെ റെറ്റിനോൾ (രാസനാമം) എന്നും വിളിക്കുന്നു.
  • ഇത് നല്ല കാഴ്ചശക്തി ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും, ആരോഗ്യകരമായ കണ്ണുകൾ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
  • നിശാന്ധതയും സീറോഫ്താൽമിയയുമാണ് വിറ്റാമിൻ A യുടെ അപര്യാപ്തത മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങൾ.
• വിറ്റാമിൻ K യുടെ അപര്യാപ്തത മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗമാണ് ഹീമറേജ്.
• വിറ്റാമിൻ E കൊഴുപ്പ് ലയിക്കുന്ന വിറ്റാമിനാണ്.
  • വിറ്റാമിൻ E യുടെ അപര്യാപ്തത മൂലമുണ്ടാകുന്ന രോഗമാണ് വന്ധ്യത.

ശരിയായ ഉത്തരമാണ് മയോഗ്ലോബിൻ.

• ഇരുമ്പ് കൊണ്ടും ഓക്സിജൻ കൊണ്ടും സമ്പന്നമാണ് മയോ ഗ്ലോബിൻ (ചിഹ്നം Mb അല്ലെങ്കിൽ MB)
• നട്ടെല്ലുള്ള ജീവികളുടെ അസ്ഥികൂടത്തിന്റെ പേശീകലകളിലും, സാധാരണയായി, മിക്കവാറും എല്ലാ സസ്തനികളിലും കാണപ്പെടുന്ന, ഒരു ബൈൻഡിങ്  പ്രോട്ടീനാണിത്..

ക്ലോറോഫിൽ​ll:

• ക്ലോറിൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വലിയ വലയ ഘടനയ്ക്കകത്തായി, ക്ലോറോഫിൽll ൽ ഒരു മഗ്നീഷ്യം അയോൺ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
• പൈറോളിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു ഹെട്രോസൈക്ലിക് സംയുക്തമാണ് ക്ലോറിൻ വലയം.
• ക്ലോറിനിൽ നിന്നുള്ള നാല് നൈട്രജൻ ആറ്റങ്ങൾ, മഗ്നീഷ്യം ആറ്റത്തെ ചുറ്റുകയും  ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൊളാജൻ​:

• അസ്ഥികൾ, പേശികൾ, ചർമ്മം, ടെൻഡോൺ എന്നിവയിൽ കാണപ്പെടുന്ന കൊളാജൻ, മനുഷ്യശരീരത്തിൽ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ലഭ്യമായിട്ടുള്ള പ്രോട്ടീൻ ആണ്.
• കാർബൺ, ഓക്സിജൻ, ഹൈഡ്രജൻ എന്നിവയാൽ നിർമ്മിച്ച അമിനോ ആസിഡുകൾ ചേർന്ന പ്രോട്ടീൻ ആണ് കൊളാജൻ.

കെരാറ്റിൻ:

• മുടി, ചർമ്മം, നഖങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്ന പ്രോട്ടീനാണ് കെരാറ്റിൻ

ശരിയായ ഉത്തരം ഓപ്ഷൻ 1 അതായത് ഹോളോസോയിക് ആണ്.

• മനുഷ്യരും മറ്റ് മൃഗങ്ങളും പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന പോഷണമാണ് ഹോളോസോയിക് പോഷണം.
• ഭക്ഷണം കഴിക്കാനും ദഹിപ്പിക്കാനും ആഗിരണം ചെയ്യാനും സ്വാംശീകരിക്കാനും കഴിവുള്ള ജീവികളെ ഹോളോസോയിക് എന്ന് വിളിക്കുന്നു, ഈ പ്രക്രിയ ഹോളോസോയിക് പോഷണമാണ്.
• ഹോളോസോയിക് പോഷണം ഒരു തരം "ഹെറ്ററോട്രോഫിക് പോഷണം" ആണ്.
• ഹോളോസോയിക് ജീവജാലങ്ങൾക്ക് ശരീരത്തിന് പുറത്ത് ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ശരിയായ ഉത്തരം ആൽഗയാണ്.

Important Points

• സ്വപോഷികൾ സ്വയം ഭക്ഷണം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നു.
• പ്രകാശസംശ്ലേഷണം വഴി കാർബണിന്റെയും ഊർജത്തിന്റെയും ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്ന സസ്യങ്ങളാണ് ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ഉദാഹരണം.
• പ്രകാശസംശ്ലേഷണത്തിന്റെ ഉപോൽപ്പന്നമായി ഓക്സിജൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന സയനോബാക്ടീരിയയിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പ്രകാശസംശ്ലേഷണ സംവിധാനങ്ങളാണ്  ആൽഗകൾക്ക് ഉള്ളത്. ഫംഗസ്, പ്രോട്ടോസോവ, വൈറസ് എന്നിവ ഭക്ഷണം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ, ഓപ്ഷനുകൾ 1, 2, 4 എന്നിവ ശരിയല്ല.

Additional Information

സൂര്യപ്രകാശം പോലുള്ള അടിസ്ഥാന ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അജൈവ സ്രോതസ്സുകളിൽ നിന്നുള്ള പദാർത്ഥങ്ങൾ  ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ഭക്ഷണം ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ജീവികളാണ് സ്വപോഷികൾ.

• പ്രകാശസംശ്ലേഷണം ഉപയോഗിക്കുന്ന സ്വപോഷികളുടെ  പ്രധാന ഉദാഹരണമാണ് സസ്യങ്ങൾ.
• ഹരിത സസ്യങ്ങളും ആൽഗകളും പോലുള്ള ചില സ്വപോഷികൾ  ഫോട്ടോട്രോഫുകളാണ്, അവ സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നുള്ള വൈദ്യുതകാന്തിക ഊർജ്ജത്തെ ഗ്ലൂക്കോസിന്റെ രൂപത്തിൽ രാസ ഊർജ്ജമാക്കി മാറ്റുന്നു. അതിനാൽ, ചീര, തക്കാളി, വാഴപ്പഴം എന്നിവയും സ്വപോഷികളുടെ ഉദാഹരണങ്ങളാണ്.

പോഷണ രീതി:

സ്വപോഷി: ജീവികൾ ലളിതമായ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്ന്, സ്വയം ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്ന പോഷണ രീതിയെ സ്വപോഷി (ഓട്ടോ = സ്വയം; ട്രോഫോസ് = പോഷണം) പോഷണം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അതിനാൽ, സസ്യങ്ങളെ സ്വപോഷികൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഉദാ: സസ്യങ്ങൾ, ട്രേസ്, ആൽഗകൾ മുതലായവ.

പരപോഷി : മൃഗങ്ങളും മറ്റ് മിക്ക ജീവികളും സസ്യങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ റെഡിമെയ്ഡ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. അവയെ പരപോഷികൾ (ഹെറ്ററോസ് = മറ്റുള്ളവ) എന്ന് വിളിക്കുന്നു.

• ഹോളോസോയിക്: ഖര രൂപത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയുംഅവയെ ശരീരത്തിനുള്ളിൽ വിഘടിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന, മൃഗങ്ങൾ, അമീബ മുതലായവ ഹോളോസോയിക് പോഷണ രീതിയുടെ  കീഴിലാണ്.
• പരാദങ്ങൾ: പരാദങ്ങൾ മറ്റ് ജീവികളുടെ (ആതിഥേയന്റെ) അകത്തോ പുറത്തോ ജീവിക്കുകയും അവയുടെ പോഷണം ആതിഥേയനിൽ നിന്ന് നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉദാ - പേൻ, മൂടില്ലാത്താളി (ഡോഡർ), കൊതുക് മുതലായവ.
• ശവോപ ജീവികൾ: ഈ പോഷണ രീതിയിൽ ജീവികൾ ചത്തതും ദ്രവിച്ചതുമായ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിന്ന് ലായനി രൂപത്തിൽ പോഷകങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്നതിനെ ശവോപ ജീവികളുടെ പോഷണം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഉദാ: അച്ചാറുകൾ, തുകൽ മുതലായവയിൽ ഫംഗസ് വളരുന്നു.

ശരി ഉത്തരം ഓക്‌സാലിക് ആസിഡ് ​ ആണ്. 

ശരിയായ ഉത്തരം വിറ്റാമിന്‍ C ആണ്.

• മനുഷ്യരാശിയിൽ പോഷകാഹാരക്കുറവ് മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന ഒരു രോഗമാണ് സ്കര്‍വി.
  • വിറ്റാമിന്‍ C യുടെ അപര്യാപ്തതയാണ് സ്കര്‍വിക്ക് കാരണമാകുന്നത്
  • വിറ്റാമിന്‍ C യുടെ രാസ നാമം അസ്കോര്‍ബിക് ആസിഡ് എന്നാണ്.
  • കൃത്രിമമായി നിര്‍മ്മിച്ച ആദ്യത്തെ വിറ്റാമിന്‍ ആണ് വിറ്റാമിന്‍ C.
  • മുറിവ് ഉണക്കുക, കേടുപാടുകള്‍ തീര്‍ക്കുക, തരുണാസ്ഥികളുടെയും അസ്ഥികളുടെയും പല്ലുകളുടെയും പരിചരണം എന്നിവയ്ക്ക് വിറ്റാമിന്‍ C അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
  • ഭക്ഷണം വേവിക്കുമ്പോഴും ടിന്നില്‍ അടയ്ക്കുമ്പോഴും വിറ്റാമിന്‍ C നഷ്ടപ്പെട്ടു പോകുന്നുണ്ട്.

​ 

• വിറ്റാമിന്‍ A യുടെ അപര്യാപ്തത മൂലം ഉണ്ടാകുന്ന രോഗങ്ങള്‍ ആണ് സീറോഫ്താൽമിയ, നിശാന്ധത എന്നിവ.
• വിറ്റാമിന്‍ D യുടെ അപര്യാപ്തത മൂലമുണ്ടാകുന്നതാണ് റിക്കെറ്റ്സ്.
• വിറ്റാമിന്‍ K യുടെ അപര്യാപ്തത മൂലം ഉണ്ടാകുന്നതാണ് ഹേമറേജ്.