Acids MCQ Quiz in हिन्दी - Objective Question with Answer for Acids - मुफ्त [PDF] डाउनलोड करें
Last updated on Jun 17, 2025
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Latest Acids MCQ Objective Questions
Acids Question 1:
निम्नलिखित में से कौन-सा यौगिक प्रतिअम्ल (एंटासिड) के रूप में प्रयोग किया जाता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 2 : मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड
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Acids Question 1 Detailed Solution
सही उत्तर मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड है।
मुख्य बिंदु
- मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड आमतौर पर पेट के एसिड को बेअसर करने और अपच और सीने में जलन से राहत पाने के लिए एंटासिड के रूप में प्रयोग किया जाता है।
- इसके दूधिया रूप के कारण इसे अक्सर "मिल्क ऑफ़ मैग्नीशिया" कहा जाता है।
- मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड को बेअसर करके काम करता है, जिससे पीएच स्तर बढ़ता है और अम्लता कम होती है।
- यह कब्ज से राहत पाने के लिए रेचक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है क्योंकि यह आंतों में पानी खींचता है और मल त्याग को बढ़ावा देता है।
अतिरिक्त जानकारी
- एंटासिड:
- एंटासिड ऐसे पदार्थ हैं जो पेट की अम्लता को बेअसर करते हैं और सीने में जलन, अपच या पेट खराब होने से राहत दिलाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
- सामान्य सक्रिय तत्वों में मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड, एल्यूमीनियम हाइड्रॉक्साइड, कैल्शियम कार्बोनेट और सोडियम बाइकार्बोनेट शामिल हैं।
- एंटासिड लक्षणों से त्वरित राहत प्रदान करते हैं, लेकिन एसिड से संबंधित स्थितियों के मूल कारण को ठीक नहीं करते हैं।
- कार्य का तंत्र:
- एंटासिड पेट में अतिरिक्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड को बेअसर करके काम करते हैं, जिससे पीएच स्तर बढ़ता है और अम्लता कम होती है।
- यह क्रिया एसिड रिफ्लक्स और अपच के कारण होने वाले दर्द और परेशानी से राहत प्रदान करती है।
- मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड के अन्य उपयोग:
- एंटासिड होने के अलावा, मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग कब्ज के इलाज के लिए रेचक के रूप में भी किया जाता है।
- यह आंतों में पानी खींचकर काम करता है, जो मल को नरम करने और मल त्याग को उत्तेजित करने में मदद करता है।
- सुरक्षा और दुष्प्रभाव:
- मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड के सामान्य दुष्प्रभावों में दस्त, ऐंठन और अत्यधिक उपयोग करने पर इलेक्ट्रोलाइट्स में असंतुलन शामिल हैं।
- गुर्दे की बीमारी वाले रोगियों को मैग्नीशियम के संचय के जोखिम के कारण मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग सावधानी से करना चाहिए।
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Acids Question 2:
किस अम्ल के सोडियम या पोटेशियम लवणों को साबुन के रूप में परिभाषित किया जाता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : कार्बोक्सिलिक अम्ल
Acids Question 2 Detailed Solution
सही उत्तर कार्बोक्सिलिक अम्ल है।
Key Points
- साबुन को वसीय अम्लों के सोडियम या पोटेशियम लवण के रूप में परिभाषित किया जाता है। यह कार्बोक्सिलिक अम्लों की एक उपश्रेणी हैं।
- कार्बोक्सिलिक अम्लों का सामान्य सूत्र R-COOH होता है, जहाँ R एक हाइड्रोकार्बन श्रृंखला है।
- साबुन बनाने की प्रक्रिया जिसे साबुनीकरण कहा जाता है, में ट्राइग्लिसराइड्स सोडियम हाइड्रॉक्साइड (NaOH) या पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड (KOH) के साथ अभिक्रिया करके ग्लिसरॉल और वसीय अम्लों के सोडियम या पोटेशियम लवण बनाते हैं।
- साबुन के अणु का कार्बोक्सिलेट सिरा जलरागी (पानी को आकर्षित करने वाला) होता है। जबकि लंबी हाइड्रोकार्बन शृंखला जलविरोधी (पानी को पीछे हटाने वाला) होती है, जो पानी में तेल और ग्रीस को पायसीकृत करने में मदद करती है, जिससे उन्हें धोया जा सकता है।
- साबुन बनाने में प्रयुक्त वसीय अम्लों के सामान्य उदाहरणों में स्टीयरिक अम्ल, पामिटिक अम्ल और ओलिक अम्ल सम्मिलित हैं।
Additional Information
- सल्फ्यूरिक अम्ल
- सल्फ्यूरिक अम्ल (H2SO4) एक प्रबल खनिज अम्ल है जिसका उपयोग विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं जैसे उर्वरक उत्पादन, पेट्रोलियम शोधन और रासायनिक संश्लेषण में किया जाता है।
- इसका उपयोग साबुन बनाने में नहीं किया जाता है क्योंकि इसकी प्रबल अम्लीय प्रकृति और वसीय अम्लों के साथ लवण बनाने में असमर्थता होती है।
- नाइट्रिक अम्ल
- नाइट्रिक अम्ल (HNO3) एक अन्य प्रबल खनिज अम्ल है जिसका उपयोग मुख्य रूप से उर्वरकों, विस्फोटकों और धातु प्रसंस्करण के उत्पादन में किया जाता है।
- यह साबुन बनाने के लिए वसीय अम्लों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है।
- हाइड्रोक्लोरिक अम्ल
- हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) एक प्रबल अम्ल है जिसका उपयोग धातु की सफाई, खाद्य प्रसंस्करण और क्लोराइड के उत्पादन में किया जाता है।
- यह साबुन बनाने की प्रक्रिया में भाग नहीं लेता है।
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Acids Question 3:
निम्नलिखित में से कौन सा एक अम्ल है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : HCI
Acids Question 3 Detailed Solution
सही उत्तर 1) HCl है।
Key Points
- हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) एक प्रबल अम्ल है जो आमतौर पर पेट में पाया जाता है, जहाँ यह पाचन में सहायता करता है।
- HCl का उपयोग विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में व्यापक रूप से किया जाता है, जिसमें क्लोराइड, उर्वरक और रंगों का उत्पादन शामिल है।
- प्रयोगशालाओं में, HCl का उपयोग अनुमापन और pH नियंत्रण के लिए अभिकर्मक के रूप में किया जाता है।
- HCl एक रंगहीन और अत्यधिक संक्षारक द्रव है जिसमें तीव्र गंध होती है।
Additional Information
- अम्ल: एक पदार्थ जो पानी में घुलने पर हाइड्रोजन आयन (H+) छोड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप pH 7 से कम होता है।
- प्रबल अम्ल: एक अम्ल जो पानी में पूर्ण रूप से वियोजित हो जाता है, अपने सभी हाइड्रोजन आयनों को छोड़ देता है।
- pH पैमाना: एक पैमाना जिसका उपयोग किसी विलयन की अम्लता या क्षारीयता को मापने के लिए किया जाता है, जो 0 (अत्यधिक अम्लीय) से 14 (अत्यधिक क्षारीय) तक होता है, जिसमें 7 उदासीन होता है।
- संक्षारक पदार्थ: एक रसायन जो रासायनिक अभिक्रियाओं के माध्यम से जीवित ऊतक या सामग्री को हानि पहुँचा सकता है।
- प्रयोगशाला अभिकर्मक: एक पदार्थ जिसका उपयोग रासायनिक अभिक्रियाओं में अन्य पदार्थों का पता लगाने, मापने या उत्पादन करने के लिए किया जाता है।
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Acids Question 4:
बेकिंग पाउडर बनाने के लिए बेकिंग सोडा में निम्नलिखित में से कौन-सा खाद्य अम्ल मिलाया जाता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 2 : टार्टरिक अम्ल
Acids Question 4 Detailed Solution
सही उत्तर टार्टरिक अम्ल है।
Key Points
- टार्टरिक अम्ल एक कार्बनिक अम्ल है जो स्वाभाविक रूप से कई पौधों में, विशेष रूप से अंगूर, केले और इमली में पाया जाता है।
- यह आमतौर पर बेकिंग सोडा के साथ मिलकर बेकिंग पाउडर बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है, जो बेकिंग में एक उभारक कारक के रूप में कार्य करता है।
- जब बेकिंग सोडा के साथ मिलाया जाता है, तो टार्टरिक अम्ल कार्बन डाइऑक्साइड गैस का उत्पादन करता है। यह बेकिंग प्रक्रिया के दौरान आटे और बैटर को फुलाने में सहायता करता है।
- यह प्रतिक्रिया इसलिए होती है क्योंकि टार्टरिक अम्ल एक प्रबल अम्ल है जो बेकिंग सोडा के क्षारीय स्वभाव को प्रभावी ढंग से निष्क्रिय कर सकता है।
- बेकिंग पाउडर, जिसमें टार्टरिक अम्ल होता है, केक, मफिन और ब्रेड जैसे फूले हुए और हल्के बेक्ड माल बनाने में आवश्यक है।
Additional Information
- लैक्टिक अम्ल
- लैक्टिक अम्ल दही और कुछ कॉटेज चीज़ जैसे खट्टे दूध उत्पादों में पाया जाता है।
- यह बैक्टीरिया द्वारा लैक्टोज के किण्वन द्वारा उत्पादित होता है।
- लैक्टिक अम्ल सामान्यतः बेकिंग पाउडर में उपयोग नहीं किया जाता है।
- सिरका
- सिरका एक अम्लीय द्रव है जो एसिटिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा इथेनॉल के किण्वन से उत्पन्न होता है।
- यह वस्तुतः खाना पकाने और अचार बनाने में उपयोग किया जाता है लेकिन सामान्यतः बेकिंग पाउडर में नहीं।
- सोडियम क्लोराइड
- सोडियम क्लोराइड, जिसे सामान्यतः टेबल सॉल्ट के रूप में जाना जाता है, का उपयोग खाद्य पदार्थों में स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।
- इसमें बेकिंग पाउडर के लिए आवश्यक उभारक गुण नहीं होते हैं।
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Acids Question 5:
मधुमक्खी के डंक से दर्द और जलन क्यों होती है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 3 : डंक मेथेनोइक अम्ल इंजेक्ट करता है।
Acids Question 5 Detailed Solution
सही उत्तर डंक मेथेनोइक अम्ल इंजेक्ट करता है।Key Points
- मधुमक्खी के डंक दर्दनाक होते हैं क्योंकि वे त्वचा में मेथेनोइक अम्ल (जिसे फॉर्मिक अम्ल भी कहा जाता है) इंजेक्ट करते हैं।
- यह अम्ल जलन का कारण बनता है और डंक वाली जगह पर लालिमा, सूजन और सूजन हो सकती है।
- मेथेनोइक अम्ल का इंजेक्शन शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है, जिसमें हिस्टामाइन की रिहाई शामिल है जिससे दर्द और जलन होती है।
- मेथेनोइक अम्ल एक दुर्बल अम्ल है, लेकिन मधुमक्खियों द्वारा इंजेक्ट किए गए केंद्रित रूप में, यह महत्वपूर्ण असुविधा का कारण बन सकता है।
- प्रतिक्रिया की गंभीरता व्यक्तिगत एलर्जी और प्राप्त डंक की संख्या के आधार पर अलग-अलग हो सकती है।
Additional Information
- डंक कार्बन डाइऑक्साइड गैस छोड़ता है
- यह गलत है क्योंकि मधुमक्खी का डंक कार्बन डाइऑक्साइड गैस नहीं छोड़ता है; इसके बजाय, यह मेथेनोइक अम्ल युक्त एक तरल इंजेक्ट करता है।
- डंक एक हल्का चीनी घोल इंजेक्ट करता है
- मधुमक्खी के डंक में चीनी के घोल का इंजेक्शन शामिल नहीं होता है; वे मेथेनोइक अम्ल इंजेक्ट करते हैं जो दर्द और सूजन का कारण बनता है।
- डंक में एक प्रबल क्षार होता है
- मधुमक्खी के डंक में प्रबल क्षार नहीं होता है; इसमें मेथेनोइक अम्ल होता है, जो एक अम्ल है, क्षार नहीं।
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Top Acids MCQ Objective Questions
निम्न में से कौन-सा सही मिलान नहीं है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : टमाटर में उपस्थित अम्ल - फॉर्मिक अम्ल
Acids Question 6 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर टमाटर में उपस्थित अम्ल है।
Key Points
- ऑक्सालिक अम्ल एक रासायनिक यौगिक है जो फल, सब्जी और अनाज के पौधों सहित लगभग प्रत्येक पौधे में कुछ हद तक स्वाभाविक रूप से होता है।
- टमाटर में 10 से अधिक प्रकार के अम्ल जैसे साइट्रिक अम्ल, मैलिक अम्ल, एस्कॉर्बिक अम्ल, ऑक्सालिक अम्ल आदि होते हैं।
- टमाटर की ऑक्सालिक अम्ल सामग्री प्रति 100 ग्राम मात्रा में लगभग 50 मिलीग्राम है।
Additional Information
- अम्ल के कुछ प्राकृतिक स्रोत:
| प्राकृतिक स्रोत | अम्ल |
| सिरका | एसीटिक अम्ल |
| संतरा | सिट्रिक अम्ल |
| इमली /अंगूर | टारटरिक अम्ल |
| खट्टा दूध (दही) | दुग्धाम्ल (लैक्टिक अम्ल) |
| नींबू | सिट्रिक अम्ल |
| चींटी का डंक | फार्मिकअम्ल |
| बासी मक्खन | ब्यूटिरिक अम्ल |
| बिछुआ डंक | मेथेनोइक अम्ल |
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निम्नलिखित में से कौन सा एक अम्ल है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : HCI
Acids Question 7 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर 1) HCl है।
Key Points
- हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) एक प्रबल अम्ल है जो आमतौर पर पेट में पाया जाता है, जहाँ यह पाचन में सहायता करता है।
- HCl का उपयोग विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में व्यापक रूप से किया जाता है, जिसमें क्लोराइड, उर्वरक और रंगों का उत्पादन शामिल है।
- प्रयोगशालाओं में, HCl का उपयोग अनुमापन और pH नियंत्रण के लिए अभिकर्मक के रूप में किया जाता है।
- HCl एक रंगहीन और अत्यधिक संक्षारक द्रव है जिसमें तीव्र गंध होती है।
Additional Information
- अम्ल: एक पदार्थ जो पानी में घुलने पर हाइड्रोजन आयन (H+) छोड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप pH 7 से कम होता है।
- प्रबल अम्ल: एक अम्ल जो पानी में पूर्ण रूप से वियोजित हो जाता है, अपने सभी हाइड्रोजन आयनों को छोड़ देता है।
- pH पैमाना: एक पैमाना जिसका उपयोग किसी विलयन की अम्लता या क्षारीयता को मापने के लिए किया जाता है, जो 0 (अत्यधिक अम्लीय) से 14 (अत्यधिक क्षारीय) तक होता है, जिसमें 7 उदासीन होता है।
- संक्षारक पदार्थ: एक रसायन जो रासायनिक अभिक्रियाओं के माध्यम से जीवित ऊतक या सामग्री को हानि पहुँचा सकता है।
- प्रयोगशाला अभिकर्मक: एक पदार्थ जिसका उपयोग रासायनिक अभिक्रियाओं में अन्य पदार्थों का पता लगाने, मापने या उत्पादन करने के लिए किया जाता है।
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मधुमक्खी के डंक से दर्द और जलन क्यों होती है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 3 : डंक मेथेनोइक अम्ल इंजेक्ट करता है।
Acids Question 8 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर डंक मेथेनोइक अम्ल इंजेक्ट करता है।Key Points
- मधुमक्खी के डंक दर्दनाक होते हैं क्योंकि वे त्वचा में मेथेनोइक अम्ल (जिसे फॉर्मिक अम्ल भी कहा जाता है) इंजेक्ट करते हैं।
- यह अम्ल जलन का कारण बनता है और डंक वाली जगह पर लालिमा, सूजन और सूजन हो सकती है।
- मेथेनोइक अम्ल का इंजेक्शन शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है, जिसमें हिस्टामाइन की रिहाई शामिल है जिससे दर्द और जलन होती है।
- मेथेनोइक अम्ल एक दुर्बल अम्ल है, लेकिन मधुमक्खियों द्वारा इंजेक्ट किए गए केंद्रित रूप में, यह महत्वपूर्ण असुविधा का कारण बन सकता है।
- प्रतिक्रिया की गंभीरता व्यक्तिगत एलर्जी और प्राप्त डंक की संख्या के आधार पर अलग-अलग हो सकती है।
Additional Information
- डंक कार्बन डाइऑक्साइड गैस छोड़ता है
- यह गलत है क्योंकि मधुमक्खी का डंक कार्बन डाइऑक्साइड गैस नहीं छोड़ता है; इसके बजाय, यह मेथेनोइक अम्ल युक्त एक तरल इंजेक्ट करता है।
- डंक एक हल्का चीनी घोल इंजेक्ट करता है
- मधुमक्खी के डंक में चीनी के घोल का इंजेक्शन शामिल नहीं होता है; वे मेथेनोइक अम्ल इंजेक्ट करते हैं जो दर्द और सूजन का कारण बनता है।
- डंक में एक प्रबल क्षार होता है
- मधुमक्खी के डंक में प्रबल क्षार नहीं होता है; इसमें मेथेनोइक अम्ल होता है, जो एक अम्ल है, क्षार नहीं।
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मधुमक्खी के डंक से दर्द और जलन क्यों होती है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : डंक मेथेनोइक अम्ल का इंजेक्शन लगाता है।
Acids Question 9 Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर है डंक मेथेनोइक अम्ल का इंजेक्शन लगाता है।
मुख्य बिंदु
- मधुमक्खी के डंक से दर्द और जलन होती है क्योंकि वे मेथेनोइक अम्ल (फॉर्मिक अम्ल) का इंजेक्शन लगाते हैं, जो एक विषाक्त पदार्थ है।
- मेथेनोइक अम्ल एक स्थानीय भड़काऊ प्रतिक्रिया को ट्रिगर करता है, जिससे डंक वाली जगह पर लालिमा, सूजन और दर्द होता है।
- विष में ऐसे प्रोटीन भी होते हैं जो त्वचा कोशिकाओं और प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावित करते हैं, जिससे जलन और बढ़ जाती है।
- विष की अम्लीय प्रकृति डंक वाली जगह पर पीएच को कम करती है, जिससे जलन की अनुभूति तेज होती है।
- तत्काल उपचार जैसे कि अम्ल को एक हल्के क्षार (जैसे बेकिंग सोडा) से बेअसर करना असुविधा को कम करने में मदद कर सकता है।
अतिरिक्त जानकारी
- मेथेनोइक अम्ल (फॉर्मिक अम्ल):
- रासायनिक सूत्र HCOOH वाला एक साधारण कार्बोक्सिलिक अम्ल।
- आमतौर पर प्रकृति में पाया जाता है, जिसमें चींटी के विष और मधुमक्खी के डंक भी शामिल हैं।
- मधुमक्खी का विष:
- प्रोटीन, पेप्टाइड्स और एंजाइमों का एक जटिल मिश्रण।
- इसमें मेलीटिन जैसे यौगिक होते हैं, जो दर्द और सूजन का कारण बन सकते हैं।
- भड़काऊ प्रतिक्रिया:
- शरीर की चोट या संक्रमण के प्रति स्वाभाविक प्रतिक्रिया, जो लालिमा, सूजन और दर्द की विशेषता है।
- इसमें हिस्टामाइन और अन्य रसायनों की रिहाई शामिल है जो प्रभावित क्षेत्र में रक्त प्रवाह को बढ़ाते हैं।
- मधुमक्खी के डंक के लिए प्राथमिक उपचार:
- डंक को किसी कुंद वस्तु (जैसे, क्रेडिट कार्ड) से खुरच कर निकाल दें।
- क्षेत्र को साबुन और पानी से धोएं, फिर सूजन को कम करने के लिए एक कोल्ड पैक लगाएं।
- अम्ल को बेकिंग सोडा के पेस्ट से बेअसर करें या राहत के लिए एंटीहिस्टामाइन क्रीम लगाएं।
- सावधानी के उपाय:
- मधुमक्खियों को उत्तेजित करने या उनके छत्ते को परेशान करने से बचें।
- जहाँ मधुमक्खियों की अधिक संख्या हो वहाँ सुरक्षात्मक कपड़े पहनें।
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Acids Question 10:
निम्न में से कौन-सा सही मिलान नहीं है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : टमाटर में उपस्थित अम्ल - फॉर्मिक अम्ल
Acids Question 10 Detailed Solution
सही उत्तर टमाटर में उपस्थित अम्ल है।
Key Points
- ऑक्सालिक अम्ल एक रासायनिक यौगिक है जो फल, सब्जी और अनाज के पौधों सहित लगभग प्रत्येक पौधे में कुछ हद तक स्वाभाविक रूप से होता है।
- टमाटर में 10 से अधिक प्रकार के अम्ल जैसे साइट्रिक अम्ल, मैलिक अम्ल, एस्कॉर्बिक अम्ल, ऑक्सालिक अम्ल आदि होते हैं।
- टमाटर की ऑक्सालिक अम्ल सामग्री प्रति 100 ग्राम मात्रा में लगभग 50 मिलीग्राम है।
Additional Information
- अम्ल के कुछ प्राकृतिक स्रोत:
| प्राकृतिक स्रोत | अम्ल |
| सिरका | एसीटिक अम्ल |
| संतरा | सिट्रिक अम्ल |
| इमली /अंगूर | टारटरिक अम्ल |
| खट्टा दूध (दही) | दुग्धाम्ल (लैक्टिक अम्ल) |
| नींबू | सिट्रिक अम्ल |
| चींटी का डंक | फार्मिकअम्ल |
| बासी मक्खन | ब्यूटिरिक अम्ल |
| बिछुआ डंक | मेथेनोइक अम्ल |
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Acids Question 11:
कौन सा अम्ल सिरके, अचार वाले सब्जियों और सॉस में खट्टेपन के लिए मिलाया जाता है और मसाले के कच्चे माल के रूप में भी प्रयोग किया जाता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 2 : एसिटिक अम्ल
Acids Question 11 Detailed Solution
सही उत्तर एसिटिक अम्ल है।
मुख्य बिंदु
- एसिटिक अम्ल सिरके का मुख्य घटक है।
- यह आमतौर पर अचार वाली सब्जियों और सॉस में खट्टेपन के लिए प्रयोग किया जाता है।
- एसिटिक अम्ल में एक विशिष्ट खट्टा स्वाद और तीखी गंध होती है।
- पाक कला के अनुप्रयोगों में इसके उपयोग के अलावा, एसिटिक अम्ल का उपयोग विभिन्न रासायनिक यौगिकों के उत्पादन में कच्चे माल के रूप में भी किया जाता है।
अतिरिक्त जानकारी
- साइट्रिक अम्ल:
- साइट्रिक अम्ल एक दुर्बल कार्बनिक अम्ल है जो प्राकृतिक रूप से नींबू और संतरे जैसे खट्टे फलों में पाया जाता है।
- इसे अक्सर खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में संरक्षक और स्वादिष्ट बनाने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है।
- साइट्रिक अम्ल का उपयोग सफाई उत्पादों में भी किया जाता है क्योंकि यह दाग और लाइमस्केल को हटाने में सक्षम है।
- टार्टरिक अम्ल:
- टार्टरिक अम्ल एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला अम्ल है जो अंगूर और केले में पाया जाता है।
- यह आमतौर पर बेकिंग पाउडर में और खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में एक अम्लीय पदार्थ के रूप में उपयोग किया जाता है।
- टार्टरिक अम्ल का उपयोग वाइन बनाने की प्रक्रिया में अम्लता को नियंत्रित करने के लिए भी किया जाता है।
- फॉर्मिक अम्ल:
- फॉर्मिक अम्ल एक साधारण कार्बोक्सिलिक अम्ल है जो चींटियों और मधुमक्खियों के विष में पाया जाता है।
- इसका उपयोग कृषि में पशु चारे के संरक्षण के लिए और मधुमक्खी पालन में एक माइटिसाइड के रूप में किया जाता है।
- फॉर्मिक अम्ल का उपयोग विभिन्न औद्योगिक अनुप्रयोगों में भी किया जाता है, जिसमें चमड़ा उत्पादन और कपड़ा प्रसंस्करण शामिल हैं।
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Acids Question 12:
सिरके का खट्टा स्वाद किसके कारण होता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 4 : इनमें से कोई नहीं
Acids Question 12 Detailed Solution
सही उत्तर विकल्प 4 है।
Key Points
- सिरके का खट्टा स्वाद एसिटिक अम्ल (CH₃COOH) की उपस्थिति के कारण होता है, जो विकल्पों में सूचीबद्ध नहीं है। इसलिए विकल्प 4 सही उत्तर है।
Additional Information
- टार्टरिक अम्ल: इमली और अंगूर में पाया जाता है।
- लैक्टिक अम्ल: खट्टे दूध और दही में पाया जाता है।
- साइट्रिक अम्ल: नींबू और संतरे जैसे खट्टे फलों में पाया जाता है।
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Acids Question 13:
निम्नलिखित में से कौन-सा यौगिक प्रतिअम्ल (एंटासिड) के रूप में प्रयोग किया जाता है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 2 : मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड
Acids Question 13 Detailed Solution
सही उत्तर मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड है।
मुख्य बिंदु
- मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड आमतौर पर पेट के एसिड को बेअसर करने और अपच और सीने में जलन से राहत पाने के लिए एंटासिड के रूप में प्रयोग किया जाता है।
- इसके दूधिया रूप के कारण इसे अक्सर "मिल्क ऑफ़ मैग्नीशिया" कहा जाता है।
- मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड को बेअसर करके काम करता है, जिससे पीएच स्तर बढ़ता है और अम्लता कम होती है।
- यह कब्ज से राहत पाने के लिए रेचक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है क्योंकि यह आंतों में पानी खींचता है और मल त्याग को बढ़ावा देता है।
अतिरिक्त जानकारी
- एंटासिड:
- एंटासिड ऐसे पदार्थ हैं जो पेट की अम्लता को बेअसर करते हैं और सीने में जलन, अपच या पेट खराब होने से राहत दिलाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
- सामान्य सक्रिय तत्वों में मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड, एल्यूमीनियम हाइड्रॉक्साइड, कैल्शियम कार्बोनेट और सोडियम बाइकार्बोनेट शामिल हैं।
- एंटासिड लक्षणों से त्वरित राहत प्रदान करते हैं, लेकिन एसिड से संबंधित स्थितियों के मूल कारण को ठीक नहीं करते हैं।
- कार्य का तंत्र:
- एंटासिड पेट में अतिरिक्त हाइड्रोक्लोरिक एसिड को बेअसर करके काम करते हैं, जिससे पीएच स्तर बढ़ता है और अम्लता कम होती है।
- यह क्रिया एसिड रिफ्लक्स और अपच के कारण होने वाले दर्द और परेशानी से राहत प्रदान करती है।
- मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड के अन्य उपयोग:
- एंटासिड होने के अलावा, मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग कब्ज के इलाज के लिए रेचक के रूप में भी किया जाता है।
- यह आंतों में पानी खींचकर काम करता है, जो मल को नरम करने और मल त्याग को उत्तेजित करने में मदद करता है।
- सुरक्षा और दुष्प्रभाव:
- मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड के सामान्य दुष्प्रभावों में दस्त, ऐंठन और अत्यधिक उपयोग करने पर इलेक्ट्रोलाइट्स में असंतुलन शामिल हैं।
- गुर्दे की बीमारी वाले रोगियों को मैग्नीशियम के संचय के जोखिम के कारण मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग सावधानी से करना चाहिए।
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Acids Question 14:
अम्लों के अम्लीय गुणों के लिए कौन सा आयन उत्तरदायी है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 1 : H+
Acids Question 14 Detailed Solution
सही उत्तर H+ है।
Key Points
- किसी विलयन में H+ आयनों की उपस्थिति ही किसी अम्ल को उसके अम्लीय गुण प्रदर्शित करने के लिए प्रेरित करती है।
- जब किसी अम्ल को जल में घोला जाता है, तो यह हाइड्रोजन आयन (H+) मुक्त करता है, जो विलयन के अम्लीय स्वभाव के लिए उत्तरदायी होते हैं।
- किसी अम्ल की शक्ति विलयन में H+ आयनों की सांद्रता द्वारा निर्धारित की जाती है।
- H+ आयनों को प्रोटॉन भी कहा जाता है, और ये जल के अणुओं के साथ मिलकर हाइड्रोनियम आयन (H3O+) बना सकते हैं।
- pH पैमाने का उपयोग किसी विलयन की अम्लता या क्षारकता को मापने के लिए किया जाता है, जहाँ कम pH मान H+ आयनों की उच्च सांद्रता और इस प्रकार अधिक अम्लीय विलयन को इंगित करता है।
Additional Information
- OH-
- हाइड्रॉक्साइड आयन (OH-) किसी विलयन के क्षारीय गुणों के लिए उत्तरदायी होते हैं।
- क्षार विलयन में OH- आयन मुक्त करते हैं, जो H+ आयनों को निष्क्रिय कर सकते हैं।
- Cl-
- क्लोराइड आयन (Cl-) आमतौर पर लवणों में पाए जाते हैं और विलयन की अम्लता में योगदान नहीं करते हैं।
- उदाहरण के लिए, हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) में, H+ अम्लता के लिए उत्तरदायी है, जबकि Cl- संयुग्मी क्षार है।
- Na+
- सोडियम आयन (Na+) आमतौर पर लवणों में पाए जाते हैं और विलयन की अम्लता में योगदान नहीं करते हैं।
- विलयनों में, Na+ आयन आमतौर पर ऋणायनों के साथ युग्मित होते हैं और pH को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करते हैं।
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Acids Question 15:
निम्नलिखित में से कौन-सा डाइबेसिक अम्ल का उदाहरण है?
Answer (Detailed Solution Below)
Option 4 : फास्फोरस अम्ल
Acids Question 15 Detailed Solution
सही उत्तर फॉस्फोरस अम्ल है।
मुख्य बिंदु
- फॉस्फोरस अम्ल (H3PO3) एक द्विक्षारकीय अम्ल है।
- इसमें दो अम्लीय हाइड्रोजन परमाणु होते हैं जो जलीय घोल में वियोजित हो सकते हैं।
- यह विशेषता इसे दो प्रोटॉन दान करने की अनुमति देती है, जिससे यह एक द्विक्षारकीय अम्ल बन जाता है।
- फॉस्फोरस अम्ल का उपयोग अक्सर फॉस्फाइट लवणों की तैयारी में किया जाता है, जो कृषि और उद्योग में महत्वपूर्ण हैं।
अतिरिक्त जानकारी
- फॉस्फोरिक अम्ल (H3PO4)
- फॉस्फोरिक अम्ल एक त्रिक्षारकीय अम्ल है जिसमें दान के लिए तीन हाइड्रोजन परमाणु उपलब्ध हैं।
- यह खाद्य उद्योग में, विशेष रूप से कोला पेय पदार्थों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।
- कृषि में, इसका उपयोग उर्वरक घटक के रूप में किया जाता है।
- बोरिक अम्ल (H3BO3)
- बोरिक अम्ल एक दुर्बल एक्षारकीय अम्ल है।
- यह आमतौर पर एक एंटीसेप्टिक, कीटनाशक और ज्वाला मंदक के रूप में उपयोग किया जाता है।
- आर्सेनिक अम्ल (H3AsO4)
- आर्सेनिक अम्ल फॉस्फोरिक अम्ल के समान एक त्रिक्षारकीय अम्ल है।
- इसका उपयोग आर्सेनेट लकड़ी संरक्षक के निर्माण में किया जाता है।
- अम्लता
- अम्लता एक पदार्थ की जलीय घोल में हाइड्रोजन आयन (H+) दान करने की क्षमता को संदर्भित करती है।
- अम्लों को उनके द्वारा दान किए जा सकने वाले हाइड्रोजन आयनों की संख्या के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है (एक्क्षारकीय, द्विक्षारकीय, त्रिक्षारकीय)।
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