Question
Download Solution PDFअविरल संवर्धन आधारित किण्वन के लिए निम्नांकित कौन सा एक कथन सही नहीं है?
Answer (Detailed Solution Below)
Detailed Solution
Download Solution PDFसही उत्तर है - विकल्प 3 अर्थात संदूषण का जोखिम बैच किण्वन से कम है।
अवधारणा:
सतत संवर्धन आधारित किण्वन-
- यह एक ऐसी विधि है जिसका उपयोग जैव प्रौद्योगिकी और सूक्ष्म जीव विज्ञान में सतत प्रवाह प्रणाली में सूक्ष्मजीवों की संस्कृति को बनाए रखने के लिए किया जाता है।
- इस प्रक्रिया में, कल्चर को लगातार ताजा पोषक तत्व दिए जाते हैं, जबकि स्थिर मात्रा बनाए रखने के लिए कल्चर की बराबर मात्रा निकाली जाती है।
- यह विधि अधिक स्थिर और पूर्वानुमानित स्थितियों की अनुमति देती है, जो विभिन्न उत्पादों, जैसे इथेनॉल, एंजाइम और कुछ फार्मास्यूटिकल्स के उत्पादन के लिए फायदेमंद हो सकती है। यहाँ प्रक्रिया का विस्तृत अवलोकन दिया गया है:
बायोरिएक्टर व्यवस्था:
- बायोरिएक्टर किण्वन के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला एक बर्तन है। इसमें आम तौर पर एक कंटेनर होता है जिसमें कल्चर मीडियम, मिश्रण के लिए एजिटेटर या स्टिरर और सूक्ष्मजीवों को ऑक्सीजन प्रदान करने के लिए वातन प्रणाली होती है।
टीका:
- सबसे पहले, सूक्ष्मजीवों का एक छोटा सा समूह बायोरिएक्टर में डाला जाता है। यह बीज संवर्धन किण्वन प्रक्रिया शुरू करता है।
स्थिर अवस्था संचालन:
- ताजा संवर्धन माध्यम को लगातार बायोरिएक्टर में डाला जाता है, जबकि व्ययित माध्यम की समान मात्रा को उसी दर से लगातार निकाला जाता है।
नियंत्रण के मानकों:
- सूक्ष्मजीवों के लिए इष्टतम स्थिति बनाए रखने के लिए तापमान, pH, ऑक्सीजन आपूर्ति और पोषक तत्व स्तर जैसे प्रमुख प्रक्रिया मापदंडों की सावधानीपूर्वक निगरानी और नियंत्रण किया जाता है।
दीर्घकालिक परिचालन:
- सतत संवर्धन को विस्तारित अवधि तक बनाए रखा जा सकता है, जिससे यह एंजाइम, जैव ईंधन आदि जैसे विभिन्न जैव प्रौद्योगिकी उत्पादों के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए उपयुक्त हो जाता है।
स्पष्टीकरण:
- सतत संवर्धन में वृद्धि का चरघातांकी चरण विस्तारित होता है, क्योंकि यह संवर्धन को सर्वाधिक तीव्र एवं कुशल वृद्धि के चरण में बने रहने की अनुमति देता है।
- चूंकि सतत संवर्धन में पोषक तत्व लगातार उपलब्ध होते रहते हैं, इसलिए सूक्ष्मजीव अपने निरंतर विकास के लिए उनका तेजी से उपयोग करते हैं।
- बैच किण्वन की तुलना में सतत संवर्धन में संदूषण का जोखिम अधिक हो सकता है, क्योंकि पोषक तत्वों का निरंतर प्रवाह होता रहता है, जो अवांछित सूक्ष्मजीवों की वृद्धि को भी बढ़ावा दे सकता है।
अतः, सही उत्तर विकल्प 3 है ।
Last updated on Jul 8, 2025
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